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廣州抽檢大米44.4%鎘超標(biāo)
發(fā)布時(shí)間： 2013-05-17 點(diǎn)擊次數(shù)： 1422次5月16日，廣州市食品藥品監(jiān)管局公布了*季度餐飲食品抽驗(yàn)結(jié)果，其中一項(xiàng)結(jié)果為44.4%的大米及米制品抽檢產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)鎘超標(biāo)。市食藥監(jiān)局共抽檢18個(gè)批次，有8個(gè)不合格批次。
市場？？有鎘大米流入粵餐桌今年2月27日，湖南問題大米流向廣東，稱廣州市場隨機(jī)抽取多批次湖南大米，結(jié)果均顯示鎘超標(biāo)，屬于不合格產(chǎn)品。湖南省多家國家糧庫相關(guān)人士投訴稱，2009年深圳市糧食集團(tuán)有限公司在湖南購買了上萬噸食用大米，經(jīng)深圳質(zhì)監(jiān)部門質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，該批大米質(zhì)量不合格，重金屬含量超標(biāo)，質(zhì)檢部門的意見是不能儲備，只能用于工業(yè)用途。但隨著大米市場價(jià)格的上升，深糧集團(tuán)又將這批問題大米向外銷售，流入口糧市場，上了市民餐桌。經(jīng)過多月調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該批次問題大米為早秈米，來自中央儲備糧長沙直屬庫、湘潭直屬庫、常德直屬庫、益陽直屬庫以及湖南省糧食局直屬的湖南糧食中心批發(fā)市場等中央直屬庫和地方糧庫。該批次問題大米被發(fā)現(xiàn)后，深糧集團(tuán)只返退了100余噸湘潭大米，其它的都被*，并沒有用于工業(yè)用途。湖南省政協(xié)的一份議案顯示，近年來，湖南省出口（外銷）農(nóng)產(chǎn)品因有毒有害物質(zhì)超標(biāo)，被拒的次數(shù)逐漸增多。今年4月份在廣東省zui大的糧油集散市場——佛山三眼橋市場，抽取了部分品牌大米并送部分檢驗(yàn)，結(jié)果顯示重金屬鎘超標(biāo)的有11個(gè)品牌，產(chǎn)地涉及湖南等多個(gè)省份。危害？？鎘大米危害在于累積鎘污染對人類造成危害，zui早在日本被發(fā)現(xiàn)，日本因鎘中毒曾出現(xiàn)“痛痛病”，中毒者全身骨質(zhì)疏松嚴(yán)重，極易骨折，情況zui嚴(yán)重者，身上曾同時(shí)出現(xiàn)100多處骨折。相關(guān)專家同時(shí)認(rèn)為，雖然稻米產(chǎn)品的鎘含量超標(biāo)，但是對人體的傷害，并沒有到恐慌性的地步。原因是鎘需要在人體內(nèi)累計(jì)到一定程度，才會造成傷害，而且人體各有差異，有的代謝能力強(qiáng)，能排出一定的鎘元素，就算代謝差的，也需要累計(jì)十幾年的量，才有可能致病。探源？？米中鎘來自受鎘污染土壤專家表示，稻米產(chǎn)品的鎘元素，主要來自農(nóng)田土壤中富集的鎘。而農(nóng)田土壤中的鎘元素，則主要來自于兩個(gè)渠道。其一，我國當(dāng)代農(nóng)業(yè)種植大量使用含磷肥的復(fù)合肥料，而我國磷礦中又大量存在伴生鎘成分的現(xiàn)象，磷礦石制成磷肥后，其中鎘元素未能剔除，于是磷肥中的鎘，通過施肥，進(jìn)入土壤。另一方面，湖南、江西、湖北等稻米主產(chǎn)區(qū)的灌溉水系，如湘江、贛江、漢江等河流，沿岸城市的有色金屬開采和冶煉業(yè)都比較發(fā)達(dá)，導(dǎo)致整個(gè)水系的重金屬污染情況異常嚴(yán)重，其中的鎘成分，通過灌溉的方式，進(jìn)入土壤并富集。專家表示，富集在土壤中的鎘，目前尚沒有找到辦法進(jìn)行消除，是將磷肥中的鎘元素提前剔除，但成本很高，同時(shí)保持灌溉水源的清潔。建議？？多食用雜糧避免鎘吸收這是否意味著雜交稻特別是超級稻存在著鎘超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)？大多數(shù)市民食用的大米，是不是都是這種水稻？應(yīng)該如何避免通過食物鏈吸收過多的鎘元素？南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境研究所教授潘根興建議，為降低食品中某些元素對人體的危害程度，主動而廣泛攝入各種食品就顯得尤為重要了，人們應(yīng)當(dāng)更加“雜”地取食，“在無法立即消除大米中鎘含量較高傾向的情況下，比如多吃些海產(chǎn)品、豆類產(chǎn)品、瓜子等含鋅量較高的食品，以‘頡頏’食品中含量過多的鎘，降低患病的危險(xiǎn)。同時(shí)，南方人應(yīng)該搭配多吃北方食品”。
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